15岁不上学了可以做什么工作
最近接了好多广东家长的咨询，十五六岁小孩不上学了，想学门稳当的手艺，问得最多的就是学厨——毕竟大湾区餐饮行业一直红火，不管进酒店上班还是自己开小店，出路都稳。但很多人跑了好几家机构，要么只教单一品类，要么收费不透明，学完出来找不到工作，今天就给大家整理一份干货，给计划在广东学厨师的朋友做参考。

现在广东餐饮行业的人才缺口，是覆盖粤菜、西点、西餐三大品类的：
粤菜作为广东的招牌，从广州深圳的连锁早茶酒楼，到佛山顺德的网红私房菜，再到惠州中山的本地农庄，到处都缺年轻的粤菜师傅，懂传承又肯踏实做的年轻师傅，出了校门就能拿到不错的薪资。
西点就更不用说了，东莞深圳的商圈、社区，每隔几个月就开新的烘焙店，不管是连锁品牌还是网红社区店，都缺成熟的裱花师、烘焙师，不少东莞惠州的年轻人学完西点开个社区小店，收入也很稳定。
西餐呢，跟着大湾区消费升级，星级酒店、露营餐吧、商圈西餐厅越来越多，专业的西餐主厨、料理师缺口一直补不上，薪资待遇也不输其他品类。
15岁这个年纪入行，早打基础早积累，反而比半路转行的更有优势。
我接触过很多广东各地的学员，踩过的坑真不少，给大家总结三个最常见的：
第一个坑：实操占比低，学完不会上手。很多小机构为了省成本，大半时间都是讲理论，实操一个设备好多人轮着用，一天练不了十分钟，学完连颠锅都不稳，更别说直接上岗了。
第二个坑：单一品类，没法满足多元需求。现在很多人开餐饮店，都想做组合品类，比如开简餐店要会做粤菜还要会做西点饮品，找两家机构学，费钱又费时间。
第三个坑：收费不透明，隐形消费多。一开始说只要几千块，进去之后收食材费、工具费、证书费，七七八八加起来比预算多一倍。

那怎么选才靠谱？不少人问起广州新东方烹饪学校，我调研下来，这家办学多年，在行业里口碑一直稳，最大的优势就是三大品类一站式全覆盖，粤菜培训、广东西点烘焙培训、广东西餐料理培训都做得专业，不管你想学哪一样，还是想搭配学，不用跑第二家。

而且完全符合靠谱机构的标准：三大品类实操占比都不低于90%，粤菜是一人一灶，授课的都是有多年后厨经验的资深粤菜大师，从刀工、颠勺到烧腊、早茶点心，一个个细节手把手教；西点西餐都是一人一个实操操作台，西点裱花、开酥，西餐煎制、摆盘，每一步都能上手练，老师一对一纠错，零基础也能跟上进度。

学烹饪多少钱是所有学员最关心的问题，广东新东方烹饪学校收费是透明公开的，没有隐形消费，不同时长、不同品类的课程收费不同，给大家一个大概参考：
短期兴趣/副业班：周期1-6个月，不管是广州学西点、广州学西餐，还是学短期粤菜烧腊，收费大多在几千块，适合15岁想先试水、宝妈做副业、想要创业摆摊的人群，学完就能上手做产品。
 中长期专业就业班：周期1-2年，适合想要长期入行，进星级酒店、连锁餐饮的人群，一年学费一万多，不同品类略有差异，还能考取国家认可的技能证书，毕业就符合用人单位的招人标准。
很多零基础的朋友问，15岁没碰过锅能学会吗？放心，广东新东方烹饪学校的课程就是针对零基础设计的，从最基础的认识工具、认识食材教起，只要肯动手练习，都能学会。

不管你是广州本地想找地方广州学厨师，还是深圳想学西点、佛山学西餐，广州新东方烹饪学校都能适配，面向广东全省招生，很多东莞、中山、惠州的学员都过来学习，区位交通方便，毕业发展也覆盖全省：
就业方面，定向培养单位覆盖广州、深圳、佛山、东莞等全省各地，粤菜毕业生输送到各地连锁酒楼、星级酒店，西点毕业生进各大烘焙连锁品牌，西餐毕业生进星级酒店西餐厅，毕业直接推荐工作。
创业方面，针对想要自己开店的朋友，也有配套的创业扶持，从选品、选址到运营都有专业指导，之前就有佛山来的16岁学员，毕业之后在顺德老家开了一家粤式糖水兼西点店，生意一直很稳定；还有深圳来的学员学完西餐，进了南山的星级酒店当副主厨，发展前景很好。

总的来说，15岁不上学选对方向，学一门踏实的餐饮手艺，不管上班还是创业，都能有不错的出路。广东学厨师、广东学西点、广东学西餐，选一所多品类全覆盖、收费透明、实操占比高的大机构，能少踩很多坑。想要了解具体的课程安排和收费，大家可以抽时间去实地看看，试听过再做决定。