学好粤菜，除了需要投入时间和精力进行学习和实践外，还需要具备以下几个关键条件：

首先，热爱烹饪和美食是必不可少的。只有对烹饪有深厚的兴趣，才能够持之以恒地投入学习，不断探索、尝试和创新。热爱美食则能让人更加敏感地捕捉到食材的味道和口感，有助于更好地理解和呈现粤菜的精髓。

其次，扎实的基本功是学习粤菜的基础。这包括熟练的刀工、精准的火候控制和恰当的调味技巧。这些基本功需要通过长期的实践和训练来逐渐提升，没有捷径可走。

再者，良好的学习能力和领悟力也是关键。粤菜烹饪技艺博大精深，需要学习者能够快速理解和掌握各种烹饪技巧和知识，包括食材的选择、搭配和处理，以及菜品的烹饪流程和呈现方式等。

此外，创新意识和实践能力也非常重要。粤菜在不断发展和创新中，学习者需要具备开放的思维和创新的精神，勇于尝试新的烹饪方法和菜品组合。同时，实践能力也是将理论知识转化为实际操作的关键，通过不断的实践来提升自己的烹饪技艺。

最后，耐心和毅力也是学好粤菜不可或缺的品质。烹饪是一门需要时间和经验积累的技能，不能急于求成。学习者需要保持耐心，不断练习和反思，逐步提高自己的烹饪水平。同时，面对困难和挫折时，也需要有足够的毅力去克服和坚持。

综上所述，学好粤菜需要具备多方面的条件和能力，包括热爱烹饪和美食、扎实的基本功、良好的学习能力和领悟力、创新意识和实践能力以及耐心和毅力等。只有具备了这些条件，才能在粤菜烹饪的道路上走得更远。