学习西点需要注意以下几点：

1. 选择好的学校或培训机构：选择一家专业、有资质的学校或培训机构是学习西点的关键。要确保学校或机构有优秀的师资力量、先进的教学设施和实践机会，能够提供全面的课程内容和良好的学习环境。

2. 注重基础技能的学习：在学习西点的过程中，要注重基础技能的学习，如面点制作、烘焙原理、食材选择等。只有掌握了这些基础技能，才能更好地学习和掌握更高级的技能。

3. 多加练习和尝试：学习西点需要多加练习和尝试，通过不断的实践来掌握技能和提高水平。可以在家里自己尝试制作一些简单的西点，或者参加一些烘焙比赛和活动来锻炼自己。

4. 注意食材的选择和储存：西点制作需要使用各种食材，如面粉、糖、奶油等。要注意选择质量好、新鲜的食材，并妥善储存和使用，以确保制作出的西点口感鲜美、卫生安全。

5. 培养创意和创新精神：西点制作不仅需要技术，还需要创意和创新精神。可以尝试在基础配方上进行创新和改良，创造出自己独特的口味和风格。

6. 学习经营管理知识：如果想要开设自己的烘焙店，还需要学习一些经营管理知识，如店面选址、成本控制、营销策略等。这些知识可以帮助你更好地经营和管理自己的烘焙店。

总之，学习西点需要耐心、热情和毅力，需要注重基础技能的学习和实践，同时也需要不断尝试创新和提高自己的水平。