培养目标：以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作中餐的特色菜肴。学成后能胜任酒店、宾馆等事业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。

培养目标：熟练掌握和面、揉面、搓条、下剂、擀皮、包馅等面点基础操作手法，能用摘洗去皮、 去核、 去杂质等方法进行原料的加工, 掌握咸味馅、甜 味 馅、荤、素馅心的制作方法和要领，能够根据馅心原料合理加工不同的馅心等中式面点师相关技能。

培养目标：具备从事西式烹调相关课程所必备的基础知识和技能，能够熟练掌握英国、法国、德国、意大利、美国、马来西亚、新加坡、泰国等欧美及东南亚国家的传统及市场流行菜肴，可以胜任西式烹调师岗位。

培养目标：以培养具备从事西式面点相关专业所必备的基础知识和技能，能够熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜品制作操作技能，能够胜任西点烘焙师、甜品师，裱花师等。