广州新东方烹饪学校作为广东厨师学校的领军品牌，除了传统的教学模式以外，还增设了新东方特有的阶段考核。阶段考核每月都会针对各个专业特有的学习内容进行相应的考核，在检验学生学习成绩的同时也可增进老师对学生们学习进度的了解，并采取相应的教学方式，进行一对一指导。

12月12日，是个美好而浪漫的日子，在这天我们迎来了粤菜大佬专业1602班的阶段考核作品展，展台展出了经典传统粤菜、经典流行菜、和行业特色菜等数十种作品，色香味俱全的菜肴让人垂涎欲滴。

学子们在经典菜肴的基础上加入了前沿的时尚元素，凭借精湛的技艺呈现出独具特色的作品。

炸至金黄的鱼片，不仅保留了原始的鲜香，还除去了水产类特有的腥味，层层叠叠地摆放在一起，俨然就是一朵绽放的牡丹花。

无论是沿海还是内陆，许多人对大虾都情有独钟，白灼、麻辣都有自己鲜明的特色，而新东方学子的这道大虾加上了姜末和薄荷，更呈现出一种清新的感觉。

粤菜大佬专业系列作品展