蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。
　　蜜汁叉烧，非常的受大家的喜欢，而且营养价值也是非常的高，具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。
 

蜜汁叉烧的做法步骤：
1、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条，老姜去皮后切成片，葱切成段备用;
2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱+酒和少许红色素抓匀，最好使肉都浸在酱汁里;
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉;
4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸;
5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜;
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。
 

学蜜汁叉烧去哪培训好呢?
　　在选择蜜汁叉烧培训机构的时候，需要注意，在市场上有很多大大小小都可以学习制作蜜汁叉烧的机构，但是这些蜜汁叉烧培训机构的培训实力不一，需要擦亮眼睛为自己选一所教学实力强的蜜汁叉烧培训机构。
 

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