随着国家对职业教育的重视，很多职业培训机构如雨后春笋般拔地而起。以烹饪学校为例，一年的学费从几千到万元不等，对于学费的差异，很多人存在疑问。
其实，对于实操型的厨师技术，能否保障学员以实训为主的课程设置，能否保证“真材实料”的原料配备，才是评价一所职业培训学校是否优越的关键。


对于学技术而言，实操是最为重要的。实操设备好，才能熟练掌握每一个操作技巧。广州新东方拥有先进的教学示范厅、模拟酒店课堂及各类实训功能厅、教学设备与各大酒店、企业后厨设施同步，让学生毕业后跳过适应期，直接上灶能操作。

广州新东方以市场为导向办学，在充分考察市场的基础上，结合市场需求制定实操课程，不仅实习原材料丰富多样，原料配比更是严格参照酒店配比。


广州新东方拥有现代化不锈钢灶具炉台、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、刀工大厅、翻锅大厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室等规模强大的实操基地，保证一人一灶，多学多练，通过反复操作巩固技能学习。


教师队伍的整体水平标志着一所学校的办学水平，学校现拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的专业教师队伍。与此同时，学校积极引进教学资源，不定期聘请知酒店名厨、优秀校友等开展教学讲座，传授经验，保证教学质量。


对于厨师行业而言，只有这样真实的操作模拟、真实的原材配备、专业的教师团队，才能培养出合格的、适用于餐饮企业用人标准的职业厨师人才。