关于职业教育，很多人脑海里可能仍旧有着一个传统观念：上职校的学生都是成绩不怎么样的学生。事实上，从往年职校的招生来看，大多数职校生可能的确如此，虽然他们的考试成绩并不拔尖，甚至有的只有两三百分。但这并不意味着职校生都是人生输家，实际上在就业市场，职校生“逆袭”高学历人才的案例数不胜数，而大学生到职校“回炉再造”的例子也是越来越多。   

尤其在国家越发重视技能型人才培养的当下，职业院校和职校学子更是“受宠”。不少院校在这种背景下也乘势而上，在教育方式、专业设置等多方面推陈出新，试图为行业培养出更优秀的专业技能人才，从而打造一块实用技能人才培养高地。

作为国家烹饪人才定点培养基地的广州新东方烹饪学校，为培养出符合市场需求的高级烹饪人才，一直十分关注市场动态，并且在教育教学改革探索方面也十分注重。围绕当前烹饪行业的人才状况以及行业新技术和新工艺的发展，广州新东方烹饪学校系统全面地研发了烹饪教育新专业、新教材、新教法，并在专业设置上进行微调，以确保所培养出的学生受企业青睐。

此外，为推动烹饪教育综合改革，广州新东方烹饪学校也在教育研发、教学改革等多方面积极探索，并积极与企业展开深度合作，致力于构建现代职业教育体系，从而培养实用型、高素养的专业烹饪技术人才。不过，由于相比传统院校，职业院校的招生不可避免地会存在层次上的明显差异。而为了确保所有学子都能学懂学会，广州新东方烹饪学校则根据不同生源群体进行了分层教学，在教育方法上做到因材施教，在专业设置上则尽可能调整优化，以便满足不同学子的学习和提升诉求。