农历十一月十九

　　谚语：小寒胜大寒，常见不稀罕。

　　今日是小寒，由于正值三九和四九，小寒成了一年中最冷的节气，难怪人们常说“小寒胜大寒，常见不稀罕。”

　　在这寒冷的小寒节气里，怎么抵御寒气侵袭呢?当然是“美食”啦！下面，广州新东方就为大家推荐三道传统小寒美食，让您吃出健康，温暖过冬！

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　　1、菜饭

　　菜饭是中国南方地区一道特色美食，菜肴与主食结合，制作方便，味道鲜美。尤其在小寒时节，人们更是以菜饭作为家常热选。

　　以南京为例，南京人对小寒颇为重视，人们会用糯米加生姜、矮脚黄、咸肉片、香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭。

　　2、糯米饭

　　糯米是中国传统主食之一，在南方人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品。广州地区就有小寒食糯米饭的传统，各种节日的主食也多为糯米做成的食品。

　　3、黄芽菜

　　黄芽菜盛产与我国北方地区，故小寒过后，北方就有常食黄芽菜的传统。据《津门杂记》记载，天津旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。

　　黄芽菜由白菜芽制作而成，冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

　　吃完这几道菜，温暖过小寒啦。

　　幸福味道，新东方制造