中餐和西餐是两种截然不同的饮食文化，它们有着不同的饮食习惯、食材选用和烹饪方式等方面的特点。以下是中餐与西餐的一些主要区别:

　　饮食习惯: 中餐注重色、香、味的搭配，讲究菜品的多样化和平衡性，西餐则更注重菜品的味道和口感，讲究菜品的新鲜和精致。

　　食材选用: 中餐的食材选用比较广泛，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等，而西餐的食材则更加注重季节性和品质，通常选用牛肉、鸡肉、鱼类等。

　　烹饪方式: 中餐的烹饪方式比较多样化，包括蒸、煮、炸、炒等多种方法，而西餐则更倾向于烤箱、煎锅等烹饪方式，讲究菜品的烤制和烤制效果。

　　调味品: 中餐的调味品比较多，包括酱油、醋、豆瓣酱、花椒等，而西餐则更加注重调味料的品质和搭配，通常使用盐、胡椒粉、香草等调味品。

　　餐桌礼仪: 中餐的餐桌礼仪比较宽松，通常可以用筷子或者勺子等工具吃饭，而西餐则更加注重用餐的姿势和礼仪，通常需要用刀叉等工具吃饭。

　　总之，中餐和西餐是两种截然不同的饮食文化，它们有着不同的特点和习惯。无论是中餐还是西餐，都可以为我们提供美食的享受和文化的体验。