“可能我四川仔性格吧，一日三餐，无辣不欢。”对于为什么会来广州新东方学川湘菜这个问题，相信很多广漂的同仁也和我一样身同感受，粤菜偏清淡些，而一日三餐无辣不欢的我，在广州既找不到何心意的川菜馆子，又不会下厨，实在焦急。都说人是铁，饭是钢，没有饭，辛苦干活也没有了意义。
 
    在一次偶然的机会下，我了解到广州新东方一年制的川湘专业，不仅能满足自己的吃欲，还能考取相关证书，在毕业后更是能获得就业机会。一石三鸟，实在是深得我心。一开始以为一年的时间会有点漫长，但没想到在学校的每一天都特别充实。早上8点就要晨训，以饱满的精神状态去开始一天的学习。早上的课程，是理论课，一边听老师讲配方还有烹调的细节，一边看老师操作。到了下午，便是考验听课质量的时刻了，要自己动手实操。在实操完毕后，老师还会点评，让我可以及时知道哪里不足，做出改进。这种教学方式，让我明白，无论是在学校还是如今在职场，多看，多问，多学习，永远不会吃亏。