更新时间 : 2021-01-03
黄焖羊肉的做法介绍,想做黄焖羊肉,但是不懂怎么做,哪里有黄焖羊肉做法的课程呢?下面介绍黄焖羊肉的做法,也是黄焖羊肉简单的家常做法,大家可以跟着下面黄焖羊肉的做法学做一下。
制作黄焖羊肉的原材料
黄焖羊肉的做法步骤
1、将羊肉剁成小块,放入盆中,加盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、洋葱碎、鸡蛋、鸡精、红薯淀粉和面粉,搅拌均匀。
2、挂糊的羊肉,倒入适量葱油冷藏30分钟左右。
3、油锅上火,加油烧至六七成热时,逐块下入羊肉,炸至表面金黄色捞出沥干油份。
4、取适量炸好的羊肉放入窝盘内。
5、取一碗,放盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油,倒入适量开水,搅拌均匀之后倒入蒸碗内,使其基本上和羊肉持平。
6、大火烧开,中小火蒸1小时左右。
7、成品。肉烂脱骨,汤鲜味美。
做黄焖羊肉的小窍门
1、挂糊要厚,将食材完全包裹。
2、淀粉7面粉3,保证入口滑嫩。
3、油要多放,不仅节油,还能保证升温平稳,成品效果好,色泽金黄。油少则升温过快,易炸黑,导致外糊里生。
上述是关于黄焖羊肉做法的详细介绍,不懂做黄焖羊肉?可以按照上述的步骤进行学做黄焖羊肉。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。
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