我们日常烹饪的过程中，很多时候直接在冰箱急冻层把肉拿出来进行解冻，比如当我们那一块牛肉出来时，不知道怎么比较快的解冻，又不会影响牛肉的肉质。下面介绍解冻牛肉的方法。

　　在使用任何冷冻肉产品时，适当的解冻技术对于确保肉的烹调和食用安全是很重要的。安全解冻通常包括让肉在冰箱的受控环境中解冻。当你需要一块烤牛肉时，解冻的时间较短，你也可以用冷水的方法，只要你仔细遵循安全说明。

　　冷冻牛肉的步骤1

　　你的烤牛肉放在一个密封的防漏袋里。你不希望空气和水进入袋子，因为这会在肉解冻时引入细菌。

　　冷冻牛肉的步骤2

　　给野营用的冷却容器灌满冷水。冷却容器需要足够大，使烤肉完全浸入水中。

　　冷冻牛肉的步骤3

　　把肉放在冷却容器里。如果肉没有完全浸没，再加水。关闭冷却器以帮助调节温度。

　　冷冻牛肉的步骤4

　　每30分钟更换一次水。这样可以确保水保持适当的温度来解冻烤肉，但温度不足以促进细菌的生长。

　　冷冻牛肉小技巧

　　1、3到4磅重的烤牛肉解冻，需要等2到3个小时。对于较大的烤肉，每磅30分钟。

　　2、如果你没有露营冷却容器，可以使用任何大到可以让烤牛肉完全淹没在冷水中的容器。

　　3、不要在你的台面上解冻肉。当肉解冻时，这会在肉的某些区域创造一个足够温暖的环境，以鼓励潜在危险细菌的生长。