更新时间 : 2020-06-24
明天就是端午节了,相信大家在端午节来临之前已经尝上了粽子,在我们生活中,我们会见到形状各异的粽子,那是因为各地的粽子的形状是有差别的,下面给大家列出粽子的形状。
1. 北京的粽子形状
北京粽子作为北方粽子的代表品种,个头较大,多为斜四角形或三角形,主要是糯米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽,黏韧而清香,别具风味。
2. 浙江湖州的粽子形状
湖州粽与嘉兴粽齐名,被公认为粽中之王。湖州粽小巧优雅,是特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。
3. 四川粽子的形状
四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分。四川的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特。
4. 福建泉州粽子的形状
肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的汉族传统美食,作为端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮。
5. 广东粽子的形状
广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。特别是肇庆裹蒸最出名,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,呈埃及金字塔形,每只重约0.5公斤。
上述是个城市关于粽子形状的介绍,各地的粽子不但形状有差异,在口味上的差异也是存在的,想学做各种口味的粽子?广州新东方可是有大厨教你哦!