凤爪的做法介绍，想做凤爪，但是不懂怎么做，哪里有凤爪做法的课程呢?下面介绍凤爪的做法，也是凤爪简单的家常做法，大家可以跟着下面凤爪的做法学做一下。

　　弹性十足的凤爪，搭配上酸甜微辣的料汁，非常爽口开胃。

　　做开胃凤爪的原料

　　开胃凤爪的做法步骤

　　1、大葱，尖椒斜刀切片，香菜切成长段，把生姜大蒜切片备用，将花椒干辣椒用温水泡软，这样可以让香料在炸制的过程中不容易炸糊，香味能更好的挥发出来。

　　2、把所有辅料，调料混合在一起，将色拉油和香油加热，倒入花椒干辣椒段小火炸香后，将料油倒入料汁中备用。

　　3、将鸡爪的指尖切掉，从中间切成两半，锅中加水放适量的料酒和葱姜烧开，倒入鸡爪煮15分钟后用水冲凉。

　　4、将清洗干净的鸡爪泡入料汁里，腌制一天即可。

　　做开胃凤爪的小窍门

　　料汁可以反复使用，泡一些萝卜干等别的食材也非常的美味。

　　使用的厨具：炒锅

　　上述是关于凤爪做法的详细介绍，不懂做凤爪?可以按照上述的步骤进行学做凤爪。如果你对上述课程有疑问，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。