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台式奶茶怎么做?台式奶茶的做法和配方

更新时间 : 2019-06-10

  台式奶茶的做法介绍,想做台式奶茶,但是不懂怎么做,哪里有台式奶茶做法的课程呢?下面介绍台式奶茶的做法,也是台式奶茶简单的家常做法,大家可以跟着下面台式奶茶的做法学做一下。

  台式奶茶的做法

  1、选茶:

  选质量好的红茶,包括原产地的锡兰红茶、阿萨姆红茶。

  2、泡茶:

  原茶,不需求煮,沸水泡上几分钟就可以,通常主张水温98℃,茶叶和水的规范份额是1:50,当然实际份额依据状况有所不同,通常起浮范围在1:35-1:70之间。

  3、过滤:

  泡好茶后需求过滤取茶汤,因为茶叶相对细微,运用300目滤网进行过滤,不能低于120目。目数越高的滤布,过滤出的茶汤质量越高。

  4、加料:

  增加植脂末和果糖,通常一杯制品在450ML的原味奶茶(通常500CC杯量盛装原味奶茶的量约在420ML-480ML之间)约需求植脂末45-55克、果糖25-35克。

  5、补水:

  补水的原因主要有两个:一是稀释口感,二是操控温度。

  上述是关于台式奶茶做法的详细介绍,不懂做台式奶茶?可以按照上述的步骤进行学做台式奶茶。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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