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酸萝卜怎么做好吃?酸萝卜的做法

更新时间 : 2019-04-19

  酸萝卜的做法介绍,想做酸萝卜,但是不懂怎么做,哪里有酸萝卜做法的课程呢?下面介绍酸萝卜的做法,也是酸萝卜简单的家常做法,大家可以跟着下面酸萝卜的做法学做一下。

  酸萝卜老鸭汤的介绍

  酸萝卜的酸味融入鲜美的鸭子汤里,使得鸭肉丝毫不腻。鸭肉性平温补,这道汤就是温补,体现四川人温情、细腻的一面。

  酸萝卜老鸭汤的原料

  老鸭1只

  泡萝卜400克

  泡菜水30毫升

  盐3克

  料酒15毫升

  胡椒粉少许

  鸡精3克

  姜片10克

  葱段15克

  高汤800毫升

  油20毫升

  酸萝卜老鸭汤的做法

  1. 将鸭子收拾干净,斩成块,泡萝卜切成条。

  2. 把炒锅烧热,放油烧至5成热,然后把姜、葱放下去炒香,再把鸭肉块放入锅中,中火煸炒。

  3. 加入高汤没过鸭子,烧开后撇去浮沫,然后加入胡椒粉、盐、料酒,转成小火慢慢焖煮当鸭肉变软但又还没烂时。

  4. 加入泡萝卜条,倒入泡菜水,煮到鸭肉软烂入味,加入少许鸡精便可。

  酸萝卜老鸭汤的美味窍门

  如果没有高汤的话,用开水可以替代。

  上述是关于酸萝卜做法的详细介绍,不懂做酸萝卜?可以按照上述的步骤进行学做酸萝卜。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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