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做泡菜鸭心的窍门,泡菜鸭心做法大全

更新时间 : 2019-04-17

  泡菜鸭心的做法介绍,想做泡菜鸭心,但是不懂怎么做,哪里有泡菜鸭心做法的课程呢?下面介绍泡菜鸭心的做法,也是泡菜鸭心简单的家常做法,大家可以跟着下面泡菜鸭心的做法学做一下。

  泡菜鸭心的介绍

  肉感好的鸭心和酸辣爽口的泡菜搭配在一起,不起眼的一道小菜,入口却给我们带来惊喜。

  泡菜鸭心的用料

  鸭心100克

  芹菜100克

  莴笋100克

  红菜椒50克

  姜3片

  辣椒油10毫升

  四川泡菜汁200毫升

  泡菜鸭心的做法

  1. 莴笋去皮,切成菱形块,芹菜洗净,切成与莴笋相同大小的菱形块,红菜椒洗净去籽,切成小片。

  2. 鸭心洗净,撕去包裹和多余的血管,对半剖开。

  3. 大火烧开煮锅中的水,放入切开的鸭心加盖煮10分钟至熟,关火继续焖10分钟,捞出沥干水分并晾凉。

  4. 蔬菜、姜片和泡菜原汁放入有盖容器,再加入煮好的鸭心搅拌均匀,放进冰箱腌制8小时。

  5. 将腌好的蔬菜和鸭心捞出摆盘,然后淋上辣椒油可上桌。

  泡菜鸭心的美味秘诀

  2.这道菜中四川泡菜的做法属于“洗澡泡菜”,也就是腌制8~12小时即可食用的泡菜。这道菜所用的泡菜汁原汁会好些,如果家中没有现成的,可以在2斤开水中加入60克盐,花椒、几粒大料,搅匀,晾凉后使用。

  上述是关于泡菜鸭心做法的详细介绍,不懂做泡菜鸭心?可以按照上述的步骤进行学做泡菜鸭心。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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