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香辣蹄花怎么做?香辣蹄花的做法窍门

更新时间 : 2019-03-27

  香辣蹄花的做法介绍,想做香辣蹄花,但是不懂怎么做,哪里有香辣蹄花做法的课程呢?下面介绍香辣蹄花的做法,也是香辣蹄花简单的家常做法,大家可以跟着下面香辣蹄花的做法学做一下。

  香辣蹄花的介绍:

  猪蹄口味香辣刺激,全无肥腻之感。

  香辣蹄花的原料:

  新鲜猪蹄1对

  香芹2根

  小葱30克

  朝天椒5个

  老姜1块

  姜10克

  蒜5克

  花椒5克

  盐5克

  枸杞10粒

  辣椒油45毫升

  生抽15毫升

  白砂糖15毫升

  鸡精3克

  醋10毫升。

  香辣蹄花的做法:

  将猪蹄洗净去毛,放入滚水中煮约2分钟,捞起。将猪蹄剖开成十字形约2厘米深,放入汤煲中,加清水至完全淹没。

  放入老姜(拍烂)一块,枸杞及盐,加盖大火至滚开后,再调至小火煮1小时。将芹菜洗净后切约2厘米长,放入滚水中焯一下,捞起放凉备用。

  猪蹄煮熟后捞起,放入凉开水中反复浸泡至凉。小葱切葱花,朝天椒切圆,花椒、姜、蒜切末。

  将猪蹄连骨切成小块状,放入一个较大容器内,加入香芹,葱花,朝天椒、姜末、蒜末、花椒末、鸡精和、白砂糖、生抽、醋、辣椒油、拌均匀即可食用。

  香辣蹄花的窍门:

  猪蹄选小的前蹄,超市均有售。

  上述是关于香辣蹄花做法的详细介绍,不懂做香辣蹄花?可以按照上述的步骤进行学做香辣蹄花。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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