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怎么炖香菇鸡汤?香菇鸡汤做法

更新时间 : 2019-02-20

  炖香菇鸡汤的做法介绍,想做炖香菇鸡汤,但是不懂怎么做,哪里有炖香菇鸡汤做法的课程呢?下面介绍炖香菇鸡汤的做法,也是炖香菇鸡汤简单的家常做法,大家可以跟着下面炖香菇鸡汤的做法学做一下。

  炖香菇鸡汤的原料:

  整鸡一只(1000克)

  干香菇10个

  姜一大块

  大枣4个

  枸杞少许

  白糖2克

  米酒150毫升

  盐适量

  香菇鸡汤的制作方式:

  1. 把整鸡去头,去屁股清洗干净,把鸡爪塞入到鸡肚子里。

  2. 将鸡肉冷水下锅,放入没过鸡肉的水。

  3. 开火将鸡焯熟去血水,时间为水开后15分钟。

  4. 15分钟后将鸡取出,汤倒掉。

  5. 干香菇去根清洗干净泡发备用。大枣和枸杞放入冷水中浸泡。

  6. 将泡发好的香菇连带泡香菇的水一起倒入锅中,加入适量的清水和米酒烧开,水开后放入焯过水的鸡和切片的姜大火炖煮两个小时。

  7. 炖鸡的水要没过鸡肉3厘米的量。

  8. 两个小时后加入枸杞和大枣再转小火炖煮30分钟就做好了,吃的时候在汤中火撒人适量的盐调味即可。

  上述是关于炖香菇鸡汤做法的详细介绍,不懂做炖香菇鸡汤?可以按照上述的步骤进行学做炖香菇鸡汤。如果你对上述课程有疑问,可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

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