客家菜，这一独具风味的菜系，既保留了中原传统饮食文化精髓，又融入了南方各地的特色元素。在广州新东方烹饪学校的客家菜课程中，我们将带您领略客家菜独特的风味和历史文化，让您在舌尖上感受客家人的智慧和热情。

一、客家菜属于什么菜系

　　客家菜属于汉族菜系，发源于中国南方的江西、福建、广东等地。客家菜在长期的演变过程中，融合了各种地方特色元素，形成了独具一格的菜系风格。

二、客家菜是粤菜吗

　　客家菜属于粤菜。客家菜又称东江菜，与广州菜、潮州菜组成粤菜。客家菜文化源远流长，与古代中原饮食习惯有很大关系，具有独特的菜肴风格。

三、客家菜是什么地方的菜

　　客家菜是指分布在中国南方客家地区的一个地方菜系，最早可以追溯到唐朝时期。客家人主要分布在广东、福建、江西、湖南、广西等地，这些地区正是客家菜的主要流行区域。

四、客家菜的来源和历史

　　客家人是中原移民的后代，他们在长期的迁徙过程中，带来了中原的饮食文化和烹饪技术，逐渐形成了自己的菜系。客家菜的来源与历史与中原文化、南方土著文化以及海外文化都有着密切的联系。客家菜的演变过程不仅反映了客家人的生活智慧，也体现了中国南方饮食文化的多元性和包容性。

　　在广州新东方烹饪学校的中餐烹饪学习中，我们将为您深入解析客家菜的特点和技巧，让您在实践中感受客家菜的魅力。让我们一起领略客家菜独特的美食文化，品味舌尖上的客家美食！