初中毕业去学厨师是一个不错的选择。学习厨师可以为学生提供多个就业方向，包括酒店管理、餐饮管理、烹饪教学等多个领域。以下是一些理由，可以鼓励初中生考虑学习厨师专业：

一、就业前景良好
随着人们对美食的需求不断增加，厨师行业逐渐成为一个热门的就业领域。根据相关数据显示，厨师的就业前景在未来仍然非常乐观。因此，初中毕业生选择学习厨师专业，将有很好的就业机会。

二、薪资待遇优厚
厨师是一个薪资待遇优厚的职业。根据不同地区和不同级别的厨师，薪资待遇会有所差异。但是，一般来说，厨师的薪资水平在中等以上，且具有较高的收入潜力。因此，初中毕业生选择学习厨师专业，将有机会获得良好的薪资待遇。

三、技能实用性强
学习厨师专业可以为学生提供实用的技能，这些技能不仅在就业市场上具有很高的价值，还可以为学生提供实际的日常生活应用。例如，学习烹饪技巧可以让学生在家中烹饪美食，学习烘焙技巧可以让学生制作美味的糕点和甜品。

四、培养团队合作精神
学习厨师专业可以培养学生的团队合作精神。在厨房工作中，需要与其他厨师和工作人员紧密合作，才能顺利完成工作任务。这种合作精神不仅可以在工作中得到应用，还可以在日常生活中发挥重要作用。

五、发展个人兴趣和创造力
学习厨师专业可以帮助学生发展个人兴趣和创造力。烹饪是一门艺术，学习烹饪可以让学生发挥自己的创造力和想象力，制作出独特的菜品和甜品。同时，学生还可以通过学习烹饪技巧和营养搭配，培养自己的个人兴趣和爱好。

总之，初中毕业去学厨师是一个非常不错的选择。通过学习厨师专业，学生可以获得良好的就业前景和薪资待遇，同时还可以培养实用的技能和团队合作精神，发展个人兴趣和创造力。因此，如果你对烹饪有兴趣并且愿意努力学习和实践，那么来新东方烹饪学校学习厨师将是一个非常明智的选择。