山药是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在日常生活中，我们可以用山药来制作各种美味的家常菜。下面，我将为大家介绍一些山药的做法大全家常菜。

清炒山药
清炒山药是一道简单而美味的家常菜。将山药切成片或丝，加入适量的葱姜蒜和盐，炒至山药变软即可。这道菜可以保留山药的原味和营养价值，口感清淡爽口。

山药炖鸡
山药炖鸡是一道常见的家常菜。将鸡肉切成块状，与山药一起放入锅中加水炖煮，加入适量的盐、料酒、葱姜等调味料，煮至鸡肉熟软即可。这道菜口感鲜美，营养丰富。

拔丝山药
拔丝山药是一道甜品，制作起来非常简单。将山药切成块状，拍上淀粉，炸至金黄色，然后糖熬成浆，将炸好的山药块倒入锅中翻炒，使糖浆均匀地裹在山药上即可。这道菜香甜可口，适合作为下午茶点心。

紫薯山药糕
紫薯山药糕是一道传统的中式糕点。将山药和紫薯蒸熟，捣成泥状，加入适量的糖和淀粉，揉成面团，压成糕状，切成小块即可。这道糕点颜色艳丽，口感软糯，甜度适中。

山药盒子
山药盒子是一道有趣的家常菜。将山药切成盒状，里面填入虾仁、肉馅、葱姜等调味料，盖上盖子，蒸熟即可。这道菜外形美观，口感丰富，让人意想不到的山药盒子里面的美味。

综上所述，山药的做法大全家常菜不仅美味可口，而且营养丰富。无论是清炒、炖煮、拔丝、糕点还是盒子，都可以通过简单的调味和加工，制作出各种美味的中式和西式菜肴。希望大家可以尝试一下这些做法，发掘山药的更多美味。