厨师作为一个实用性和技能性较强的职业，学习难度和时间长度会因个人情况而异。本文将从不同角度来探讨厨师的学习难度和学时问题。
    首先，学习难度方面。厨师学习难度相对较大，需要掌握丰富的烹饪知识和技能，包括切菜、炒菜、烤肉、烘焙等多个方面。需要一定的耐心和毅力，但只要认真学习，掌握正确的技巧和方法，就能够学好厨师。

    其次，学时问题。一般来说，学习厨师的时间长度因人而异。对于有一定基础的学生来说，可能只需要几个月的时间就能够掌握基本的烹饪技能。但对于零基础的学生来说，一般需要学习一年以上，才能够掌握基本的烹饪技能。在广州新东方烹饪学校，学制设置为1-3年不等，涵盖了中式烹饪、西式烹饪、烘焙等多个方向。学生可以根据自己的需求和实际情况进行选择。

    另外，学习过程中的实践操作对于掌握烹饪技能非常重要。在广州新东方烹饪学校，学生需要完成大量的实践操作课程，通过不断的练习和实践，才能够掌握实际的烹饪技能和经验。

    综上所述，学习厨师需要一定的耐心和毅力，但只要认真学习，掌握正确的技巧和方法，就能够学好厨师。学时问题因人而异，一般需要学习几个月到一年以上。在选择学校和课程时，需要根据自己的需求和实际情况进行选择，并注重学习和实践的结合，才能够更好地提升自己的烹饪技能和职业发展。