很多想学习厨师的朋友都比较关注这样一个问题，那就是学厨师一般要学多久？其实这个问题的答案是由多种因素决定的。
 

　　厨师一般要学多久？是需要根据自己的学习需求而定的，有人说，学厨师需要“ 三个月的刀工，一个月的勺工，一辈子的火候”。对于单纯的烹饪爱好者，学厨师只是为了提高自己的厨艺、满足日常需求，那么短期学习即可学会。在短时间内就可以掌握烹饪的基础技能，学会一些拿手菜不成问题，一般十几天到两三个月就可以了。
 

　　对于刚出校门的初高中毕业生来说，都没有什么社会经验，更不用说有什么生存技能了。他们选择厨师的目的很简单，希望通过掌握厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位，提高生活质量。这就需要从基本功学起，进行循序渐进式的系统化培训，系统全面去学习烹饪理论以及实践、管理等能力。因此，无论是两年制还是三年制专业都是很不错的选择。
 

　　学厨师需要的学习时间是要看学习的厨师类型的。每一类厨师的技能，学成所需的时间是不同的。比如只是兴趣爱好的话，一般学几个月就可以学会了；如果是初高中生的话，一般需要学两到三年的时间。所以具体还是要看您需要学的是什么类型的厨师，有空可以来广州新东方烹饪学校实地参观咨询了解。