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做厨师真的不容易,希望这个社会多一点关心和理解

更新时间 : 2021-08-27

其实,厨师的心酸有谁懂? 

  店旺,功劳在老板,客少,炒厨师。生意好,老板很少想起厨师,因为他们相信这是决策者的功劳。当生意差的时候,厨师往往又是第一个被开除的人。其实,饭店生意的好坏不仅仅是厨师的问题,还牵涉到其它各方面的问题。饭店定位是否准确?菜品价格是否偏高?服务质量是否下降?营销工作是否做好了?管理人员是否得力?这些问题,都是厨师的错吗?
 


  呼呼喝喝,是对厨师缺乏起码的尊重。“你会不会炒菜?不会给老子滚!”“你就一伙夫,没事悠着点!”“这菜哪个笨蛋炒的,想咸死人啊?”这样的话语,无论谁都受不了,还不用说我们厨师天天都要面临这样的难堪。我们也是人,也是正正当当地在工作,并没有低人一等。所以,请尊重我们厨师。
 


对厨师有什么误解?

  厨师群体文化低、素质差。君子远庖厨,厨子没出息,让多少厨师心伤?其实厨师这个职业不分贵贱不分证书,只看手艺,这是最公平的职业。古代著名厨师彭祖、伊尹等人放在今天地位不比大学教授差。而厨师界素有“菜品即人品”的警言,“厨德”在业内被放在第一位的。虽然有些厨师都有点暴脾气,也容易爆粗口,但这都是真性情,比起那些伪君子和衣冠禽兽,这种人要高贵得多。
 


  作为一名厨师,我们正努力改善自己的生存状况,提高自身的基本素养,改变我们行业的命运!我们在努力开拓自己的视野,参加论坛讲座,进修学习;我们在为社会献出自己的爱心与力量,参与支持各种公益项目;我们在团结号召各方餐友厨友组成兄弟组合,为行业共谋发展;我们正在用自己的行动努力成为一个有正义感的餐饮人,一个有职业使命感的餐饮人,一个受大家尊敬的餐饮人!
 


  做厨师真的不容易,平时的工作和压力已经让他们身心疲惫了,希望这个社会多给点理解和关心吧。

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