学厨师也许很多人都不知道厨师专业有很多专业可以选择去学习，比如中国八大菜系、西点、西餐、东南亚菜、日料等专业。因为餐饮行业的发展前景好，想学厨师的人多，但是他们学那个专业好呢?

　　为了让大家了解选择什么厨师专业好，下面主要介绍日料专业、西点专业等的发展现状和前景。

　　学日料好不好?

　　日料这些年的发展情况是怎么样?美团点评发布的《中国餐饮报告(白皮书 2017)》指出：日料在中国餐饮市场的营业额位列第八名，市场占有率高达4.5%，秒杀除了川菜以外的中国八大菜系。日料还超过了它的姐妹品类韩餐(第11位)成为在中国排名1的外国料理。

　　西点专业发展前景怎样

　　随着城镇化进程不断发展、西式食品文化的渗透，人均面包消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大，以面包糕点为代表的烘焙行业保持较快增长。根据国家统计局数据显示，2015年 1-10 月烘焙行业主营业务收入达 2285 亿元，同比增长 16%;利润总额达 194 亿元，同比增长21%。

　　通过上述的介绍，其实还有西餐、东南亚菜式等专业的发展行情没列出数据，但其实厨师行业每个专业的发展前景都是挺好的，这个可以根据自己兴趣去学，如果想了解详情，可以在广州新东方烹饪学校官网咨询在线老师。