初三毕业能干啥
刚初三毕业不想读高中，想学一门稳当吃香的手艺，在广东，进餐饮行业学厨绝对是多数本地家庭的优先选择——广东人爱吃会吃，餐饮行业永远不愁出路。但不少同学和家长都犯愁：想同时对比粤菜、西点、西餐方向，哪家学校靠谱？学烹饪多少钱？今天给广东各地（广州、深圳、佛山、东莞、中山、惠州）准备入行的朋友，整理一份接地气的深度干货。

作为深耕广东餐饮行业12年的规划师，我可以明确说：现在广东全省餐饮行业，粤菜、西点、西餐三类技能人才都缺。
粤菜是广东的招牌，从广州的早茶市、顺德的私房菜，到深圳佛山的连锁粤菜酒楼，老一辈厨师逐步退休，年轻一代经过正规培训的粤菜师傅缺口超过10万，不管是进酒楼还是自己开小店，都不愁生意。
西点西餐近几年在广东发展飞快，东莞中山惠州的新商圈，深圳的高端酒店，网红烘焙店、露营轻食店越开越多，广州的商圈里平均每月新开十家烘焙店，正规培训出来的西点师、西餐主厨，新手入行起薪都能拿到四五千，熟手过万很常见。

对于刚入行的新人来说，能在同一家学校对比学习三个品类，试错成本低，后续不管是转方向还是组合创业都方便，这也是为什么很多本地人选全品类培训学校的原因。
我接触过很多全省各地来咨询的学员，踩过坑的真不少，给大家整理几个最常见的坑：

1. 小机构坑：实操占比低，学完不会上手 很多小机构为了省食材成本，实操占比不到50%，大部分时间学理论，毕业连颠锅、裱花都练不熟，进后厨还要从头学。正规靠谱的餐饮培训，实操占比必须不低于80%，最好是一人一灶/一人一个操作台，每天都能上手练。

2. 单一品类坑：想换方向重新交钱 很多小机构只做一个品类，学着发现不合适，想转粤菜或西点，只能重新找学校重新交钱，浪费时间浪费钱。

3. 隐形收费坑：食材费、证书费额外收 报名的时候说低价，进去之后买食材、考证书都要额外加钱，最后总费用比正规学校还高。
在广东，目前做全品类餐饮培训口碑比较稳的是广州新东方烹饪学校（广东新东方烹饪学校），办学多年，面向全省招生，珠三角各地生源过来都很方便，同时开粤菜、西点、西餐三大品类，一站式就能选到适合自己的方向，不用换学校。

教学上也符合靠谱机构的标准：实操占比都在90%以上，粤菜班由星级酒店出来的粤菜大师傅带教，从颠勺吊汤到点心雕花，手把手教，一人一灶每天实操；西点班一人一个操作台，从揉面开酥到动物奶油裱花，每一步都能上手练；西餐班从刀工处理、煎制到摆盘，都是真材实料实操，零基础的初三毕业生也能跟上进度。

这是全省各地朋友问得最多的问题，我直接给大家说公开透明的档位，广州新东方烹饪学校的收费都是公示的，没有隐形消费，不同需求对应不同价位：
- 短期兴趣/副业班：比如粤菜烧腊班、西点裱花班、西餐简餐班，周期1-6个月不等，费用几千到一万多，适合宝妈做副业、创业者补充技能、兴趣爱好学习。比如佛山的学员想下班后做私房烘焙，选三个月的西点班就够用。
- 中长期就业/创业专业班：比如粤菜大厨、西点精英、西餐主厨专业，周期1-2年，费用几万块，包含所有食材费、教材费、考证费，适合刚初三毕业想入行就业，或者打算自己开餐馆、烘焙店的人群，比如深圳的学员想进星级酒店当西餐主厨，选两年制的西餐专业就很合适。

大家可以根据自己的预算和发展方向选，不会强制报高价班，这点比很多小机构靠谱。
很多来自中山、惠州、东莞的学员会问：我在广州学完，想回老家工作可以吗？广州新东方烹饪学校的就业合作覆盖广东全省各地，和广州的连锁粤菜酒楼、深圳的星级酒店、佛山的烘焙连锁、东莞的西式餐饮企业都有定向培养，毕业推荐工作，不管你想留广州发展，还是回老家就业，都能对接匹配的岗位。

如果是想创业，也有配套的创业扶持，从选址、选品到运营都会给指导，比如之前清远的学员毕业回去开家常粤菜店，中山的学员开社区烘焙店，都得到了对应的支持，同时毕业可以考正规的国家认可技能证书，不管上岗还是创业都能用。

最后给大家总结：刚初三毕业想入行餐饮，在广东学厨师，不管你是想学粤菜进酒楼，还是想学西点做副业，或是学西餐进高端酒店，选多品类、收费透明、实操多的学校不会错。广州新东方烹饪学校作为广东老牌的厨师培训学校，适配全省各地不同需求的生源，想了解的朋友可以实地去校区看看，试一节实操课再做决定。