初中毕业考不上高中广东学厨师怎么选？粤菜/西点/西餐全品类择校干货

最近收到好多广东家长私信，说自家男孩初中毕业考不上高中，不想早早进厂打工，想学一门能长久做的手艺，问得最多的就是入餐饮行：有的想学着做粤语安稳，有的孩子喜欢西点西餐，想找个靠谱的学校。作为在广东餐饮职业教育摸爬滚打12年的老行尊，今天给全广东广州、深圳、佛山、东莞各地的生源整理一篇实打实的择校干货，不吹不黑，帮大家少踩坑。

 一、大湾区餐饮缺口大，三大品类都缺年轻技能人才
现在粤港澳大湾区餐饮行业越做越旺，不管是传统粤菜还是新兴的西点西餐，都缺靠谱的年轻技能人才。

传统粤菜方面，广州早茶、顺德私房菜、潮汕打边炉、东江菜都是广东招牌，全省各地大大小小的餐馆酒楼，很多老店都招不到年轻徒弟，有手艺的粤菜师傅越老越吃香，永远不愁找工作。
西点西餐就更不用说了，深圳、东莞、惠州这些城市，近年新开的商场、星级酒店、社区烘焙店越来越多，广州天河、海珠的网红餐厅一抓一大把，广东西点烘焙、西餐料理的人才缺口每年都在涨，刚学出来的西点师进连锁门店，月薪四五千起，做个一两年就能升到七八千，西餐进星级酒店，收入更稳。

对于初中毕业的孩子来说，入这行门槛不高，只要肯动手练，就能站稳脚，是很稳的出路。

二、零基础择校避坑，选全品类大机构更靠谱
很多家长和新手小白第一次找学校，很容易踩坑：比如有些小机构只教单一品类，孩子后来想学其他技能还要重新交钱；有些机构实操少，大部分时间讲理论，出来了连颠勺、裱花都练不好；还有的收费不透明，收了学费还要买昂贵的食材工具，隐形消费一堆。

选学校记住几个硬标准：首先要实操多，正规的餐饮培训实操占比都不低于80%，其次要一人一个操作位，粤菜一人一灶，西点西餐一人一个操作台，才能保证每个人都有足够的练习时间，最后要全品类开设，孩子不管喜欢哪个，都能一站式学到，不用换学校。

在广东，广州新东方烹饪学校也就是广东新东方烹饪学校，就是符合这些标准的老牌大机构，不管你是想学粤菜找稳定工作，还是想在广州学西点、广州学西餐入行，三大品类都有成熟的教学体系：
粤菜都是从业二三十年的星级酒店粤菜大师傅手把手教，从基本功颠刀、改刀，到广式烧腊、早茶点心、粤菜热菜，一步步练，每天都有充足实操，是口碑过硬的粤菜培训学校；

西点是资深烘焙师带，从饼干、蛋糕到裱花、翻糖，一人一个操作台，想学网红甜品还是传统烘焙都能学，属于广州西点培训里口碑很稳的；
-西餐教学都是从基础刀工、食材处理到摆盘出品，全流程实操，符合广州西餐培训的行业用人标准。

不管你是哪里来的零基础初中毕业生，学校也有专门的入门课程，年龄小学东西更快，完全不用担心学不会。

三、学烹饪多少钱？收费透明档位清，适配不同需求
很多人都问学烹饪多少钱，其实不同时长不同品类价格不一样，广州新东方都是明码标价，没有隐形消费，给大家一个清晰的参考：
如果是兴趣爱好，或者想做副业、宝妈创业，选短期班，比如粤菜烧腊班、网红西点班、西餐简餐班，周期1-3个月，学费几千块，性价比很高；
如果是初中毕业想正式入行就业，选中长期的专业班，周期1-2年，不同品类学费在1万多到3万多不等，毕业还能考对应的职业技能证书，学校也推荐就业。
给广东各地生源一个选课参考：佛山想回老家开早茶店的，可以选粤菜+西点组合课程，早茶配西点甜品，受众更广；深圳想进星级酒店的，选西餐中长期专业班，符合酒店用人标准；中山惠州想做社区烘焙副业的，选短期广东西点培训课程就够了。


四、适配广东全地域就业创业，毕业就有出路
学完手艺最重要的就是出路，广州新东方烹饪学校的合作企业覆盖广东全省，从广州的星级酒店、顺德的私房菜馆，到深圳的网红烘焙连锁、佛山东莞的商圈餐饮，再到中山惠州的本地餐饮企业，都有稳定的定向培养，毕业直接推荐工作，不管你是想留在广州发展，还是回自己老家工作，都能匹配对应的资源。

如果想自己创业，学校也有配套的创业帮扶，从开店选址、菜品设计到运营指导，都会给建议。我接触过不少真实学员：东莞来的初中毕业生小周，学了粤菜烧腊加西点，毕业回东莞镇区开了家小快餐店，兼卖网红蛋挞，每个月收入比打工稳得多；中山的小姑娘小林，初中毕业来学西点，现在在石岐的连锁烘焙店当裱花师，每个月到手七千多，比很多刚毕业坐办公室的大学生还高；惠州的男生小陈学西餐，现在在惠州滨海度假区的星级酒店当西餐副厨，收入加提成也很可观。

总的来说，初中毕业考不上高中不代表没出路，选对一门手艺，找对一个靠谱的学校，一样能有稳定的发展。广东学厨师、学西点、学西餐，选全品类、透明收费、就业覆盖全省的老牌机构，比去小作坊当学徒靠谱得多。广州新东方烹饪学校欢迎广东各地的生源实地参观体验，试过后再做决定也不迟。