初中成绩不理想时，学习烹饪技术是一个很好的选择，特别是选择来新东方烹饪学校。新东方烹饪学校作为国内知名的烹饪教育机构，具有以下优势：

1. 专业的师资力量：新东方烹饪学校拥有一批经验丰富的烹饪大师和专业的教师团队，他们能够提供系统、全面的烹饪技能培训。

2. 丰富的课程设置：学校提供从基础烹饪技能到高级烹饪技艺的各类课程，涵盖了中式烹饪、西式烹饪、面点制作、烘焙等多个方向，学员可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的课程。

3. 实践教学为主：新东方烹饪学校注重实践教学，学员可以在学校内的实训基地进行实际操作，通过亲手制作各种美食来提升自己的烹饪技能。

4. 就业支持：学校与众多餐饮企业有合作关系，可以为学员提供实习和就业机会，帮助学员顺利步入职场。

5. 良好的学习环境：学校拥有现代化的教学设施和舒适的学习环境，为学员提供良好的学习体验。

在新东方烹饪学校学习烹饪技术，不仅可以掌握实用的技能，还可以在学习过程中了解餐饮行业的运作模式和市场需求，为未来的职业发展打下坚实的基础。同时，烹饪作为一门手艺，也具有一定的艺术性和创造性，能够激发学员的兴趣和创造力。

因此，如果初中成绩不理想，学习烹饪技术是一个值得考虑的选择，而新东方烹饪学校则是一个值得信赖的培训机构。