如果你想在35岁转行学习技术，有很多选择可以考虑，而学习成为一名厨师是其中之一。虽然新东方是一个知名的培训机构，但是它主要以语言培训为主，而不是专注于厨艺方面的培训。因此，如果你真的对成为一名厨师感兴趣，可以考虑新东方烹饪学校。

在选择学习厨艺之前，你可以先考虑以下几个方面：

1. 兴趣和热情：确保你对烹饪和食物有浓厚的兴趣和热情。成为一名厨师需要长时间的工作，对食物和烹饪的热爱可以帮助你在学习和工作中保持动力。

2. 目标与职业前景：了解厨师职业的前景和发展机会。你可以调查就业市场，看看当地和全球对于专业厨师的需求如何，并了解在这个领域中的职业发展路径。

3. 培训机构和课程：寻找专门的厨艺培训机构或学校，这些机构通常提供全面的厨艺课程和实践经验。你可以查找当地的烹饪学校，了解他们的课程设置、教学质量以及毕业生的就业情况。

4. 实践经验：学习厨艺需要实践和实际操作。尽可能多地获取实践经验，可以考虑在餐厅实习或找一份与食品和烹饪相关的工作，以加深你对这个行业的理解和技能。

5. 自学和在线资源：除了正式的培训课程，你还可以利用自学和在线资源来增加知识和技能。有很多在线烹饪课程、教程和食谱可供参考，可以帮助你进一步学习和提升。

最重要的是，转行学习技术需要时间和努力。不论你选择哪个领域，都要保持学习的热情和持续努力，同时要有耐心和毅力面对挑战。祝你在转行学习厨艺或其他技术领域时取得成功！