在大多数烹饪学校学习成为一名合格的厨师，通常需要完成一定的学习周期和实习经历。一般来说，学习厨师专业的时间取决于学校的课程设置和教学大纲，以及学生个人的学习进度和能力。下面是一般情况下不同层次的学习周期：

基础课程：通常需要1年左右的时间，学习基本的厨艺技能、食材处理、食品卫生等知识。
中级课程：学习更加复杂的烹饪技术、菜品制作以及厨房管理等，通常需要1-2年的时间。
高级课程：学习更深入的专业知识和技能，包括创意菜品研发、高级厨艺技术等，可能需要额外1-2年的时间。

除了在学校学习之外，实习也是成为一名合格厨师的重要部分。在实习期间，学生将有机会在真实的厨房环境中应用所学知识和技能，积累实际经验。
因此，从学徒到出师成为一名合格的厨师，整个学习过程可能需要2-5年的时间。不过具体情况会因学校课程设置，学生个人兴趣和学习态度等因素而有所不同。如果您考虑就读新东方烹饪学校，建议您咨询学校相关负责人，了解其厨师专业的课程设置和学习周期。祝您学有所成，成为一名优秀的厨师。