学习烹饪技能后，想要创业的项目有很多选择。在来新东方烹饪学校学习卤水烧腊、广式茶点、西点烘焙等技能后，学生可以选择多种创业项目。

首先，学成后可以考虑开设一家传统的烧腊店。通过学习卤水烧腊技术，您可以开设一家专门销售烧腊、烤鸭、烧肉等传统美食的餐厅。这种项目在市场上有很大的需求，并且可以通过独特的调味和传统的烹饪工艺吸引更多的顾客。

其次，您也可以考虑开设一家专门经营广式茶点的茶餐厅。广式茶点是中国传统美食文化中的重要组成部分，通过学习广式茶点技术，您可以提供各种精美的茶点和点心，搭配茶水或咖啡，为顾客提供休闲、品茶聊天的场所，满足人们对美食和休闲的需求。

另外，学习西点烘焙技术后，您也可以开设一家西式烘焙坊或咖啡厅。提供各种新鲜出炉的面包、蛋糕、甜点和咖啡，可以打造一个时尚、现代、休闲的用餐场所，为顾客提供美味的西式糕点和烘焙食品。这样的项目在现代都市中有很大的市场需求。

此外，新东方烹饪学校提供创业项目的免费辅导，可以在项目开展初期提供支持和指导，包括市场分析、人员招聘、食材采购、装修设计、营销推广等各个方面的辅导，帮助创业者更好地开展自己的烹饪创业项目。

总之，学习烹饪技能后，您可以选择从事烧腊、广式茶点、西点烘焙等多种创业项目。而在新东方烹饪学校，您不仅可以学习到专业技能，还可以得到创业项目的免费辅导和支持，帮助您打造自己的烹饪创业梦想。